Ugmar Nogueira
A salsicha é um dos alimentos mais prejudiciais à saúde humana. Trata-se de um produto umultraprocessado com alta concentração de gorduras saturadas, sódio e aditivos químicos.
É classificada pela Organização Mundial da Saúde (OMS) como cancerígena para humanos, principalmente por conter conservantes à base de nitritos e nitratos, que no estômago formam nitrosaminas, substâncias associadas ao aumento do risco de câncer de cólon e reto.
Apesar desses riscos, a salsicha vem sendo servida em escolas da rede municipal de ensino de Mossoró. Além de colocar a saúde das crianças e adolescentes em risco, a oferta desse alimento desrespeita a Lei Ordinária nº 2.712/2010, que institui o Programa de Alimentação Saudável nas escolas.
A salsicha vem sendo servida na Escola Municipal Dolores Freire de Andrade, localizada no Abolição III.
O Boca da Noite quis saber da Prefeitura de Mossoró qual o critério para a escolha desse produto na alimentação. A Secretaria Municipal de Comunicação Social não respondeu aos nossos questionamentos.
